Vorspeisen

 

Tobi´s Hausgemachte Parmesan Tortellini mit Steinpilzrahmsauce und Gemüse 150.-

 

Vuollerimrullar mit Suovas, Mandelkartoffel und Fjällkäse (Spezialitäten aus Vuollerim in einer leckeren Rolle vereint) 125.-

 

Flammkuchen mit Cremé Fraiche, Zwiebeln und Belag nach Wahl

Suovas 125.- / Speck 115.- / Lachs 125.- / Vegetarisch 110.-

 

Falaffel mit Salat und Knoblauchdip 110.-

 

Hauptgänge

 

Rentierfilet mit Steinpilzrahmsauce, Gemüse und hausgemachten Kartoffelkrapfen 380.-

 

Rinderfilet mit Steinpilzrahmsauce, Gemüse und hausgemachten Kartoffelkrapfen 310.-

 

Suovas (Sápmi Ren och Vilt) mit Gemüse und Kartoffelecken oder Pommes 250.-

 

Spareribs mit Knoblauchdip und Kartoffelecken oder Pommes 210.-

 

Skogsbitar Rinderfiletwürfel gratiniert mit hausgemachter Café de Paris und Kartoffelecken oder Pommes 220.-

Kleine Portion 150.-

 

Tobi´s Hausgemachte Parmesan Tortellini mit Steinpilzrahmsauce und Gemüse 190.-

Kleine Portion 150.-

 

Skogsschnitzel (Schweineschnitzel) mit Knoblauchdip und Kartoffelecken oder Pommes 150.-

Kleine Portion 95.-

 

Dessert

 

Creme Brulée mit hausgemachtem Eis 120.-

 

Warmes Schokoladenküchlein mit Vanilleeis 110.-

 

Flammkuchen mit Crème Fraiche, Apfel und Zimt 110.-

 

Hausgemachtes Eis 30.- (pro Kugel)

Karamell mit Fleur de Sel

Schokoladen Sorbet

Waldbeeren Sorbet

Pistazie

 

Nachmittagskarte (14:00 Uhr bis 17:00 Uhr)

 

Hausgebackener Kuchen 50.-

 

Skogen-Lodge Schwan Brandteig gefüllt mit Kirschen und Sahne 100.-

 

Flammkuchen mit Crème Fraiche, Apfel und Zimt 110.-

 

”Spaghetti” Eis Vanilleeis mit Erdbeersauce und Sahne 100.-

 

Hot Berry Vanilleeis mit heissen Blaubeeren und Sahne 90.-

 

Coupe Dänemark

Vanilleeis mit Schokoladensauce und Sahne 85.-

 

Hausgemachtes Eis 30.- (pro Kugel)

Karamell mit Fleur de Sel

Schokoladen Sorbet

Waldbeeren Sorbet

Pistazie

 

Flammkuchen mit Crème Fraiche, Zwiebeln und Belag nach Wahl:

Suovas 125.- / Speck 115.- / Lachs 125.- / Veggie 110.-